天日干し米
無農薬無施肥ササニシキ

24年産天日干し米（玄米） ササニシキ食い扶持米

食料品につき返品はお受けできません。量に限りがあり完売次第終了です。

24年産天日干し米（五分づき） ササニシキ食い扶持米

食料品につき返品はお受けできません。

オフの理由

天日干し米としては、価格をつけるとすると定価になりますが、１）今回、初めて提供することと、２）青米を取り除いていない（食味にはかわりありません）３）稀に籾付き米が混ざっている場合がある……ためオフ価格にしました。玄米ではキロ単価1,386円になります。

ササニシキの特徴：小粒で食味あっさり

小粒です。大粒のコシヒカリに馴染んでいる皆さんには粒が小粒と思うでしょう。粒が小さいのが目立った外見的な特徴です。

お米の糖にはアミラーゼとアミロペクチンの二種類があり、アミロペクチンの含有率がコシヒカリと比較して低いため、あっさりとした食味です。アミラーゼが多く含有され、アミラーゼの糖はゆっくりと分解されるために糖尿病になりにくいとされ、また、アレルギーを引き起こしにくいとされているようです。

食い扶持米のため青米を含みます

自身が食するため青米（緑色の米）を取り除いてません。青米は未熟米で未熟米が多いころに刈り取ると食味がよいとされており、未熟米20%程度が穂に残っている程度のころに稲刈りをするため青米が多めです。

よくあるご質問