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お米の味を引き出す天日干し米は希少です。理由はお米の天日干しは大変に手間がかかる作業のため、無農薬米であっても最近はほとんどがコンバイン刈り取りにより機械で乾燥される機械干し米となっていますが、めぐみのの米は自然の力だけで育つ米を人間の力で天日干ししています。さらに無施肥=収量を高めるための肥料も施していません。また、除草にはアイガモロボ(除草ロボット)を使用しています。
自給農園めぐみの農園主「ゆもっち」こと湯本さん
EMBCのEMとはEffective Microorganism の略であり、高嶋康豪氏(環境微生物学博士)が命名。EMをさらに進化させたEMBC複合発酵酵素を育苗時に使用。自給農園めぐみのはEMBCを稲作に活用し、より命あるお米の生産を目指しています。